과메기 축제
24회 포항 구룡포 과메기축제
구룡포의 토종 먹거리 '과메기 축제'가 돌아옵니다. 구룡포와 포항 일원에서는 겨울 추위가 깊어질 무렵부터 겨울철 별미인 과메기가 본격 출하됩니다. 이 지방에서는 '겨울철에 한양으로 과거 보러 가기 위해 동해안 길을 걷던 한 선비가 배가 고파오자 그만 해안가 언덕 위에 눈이 꿰인 생선이 나뭇가지에 얼 말려 있는 것을 찢어 먹었고 그 맛이 너무 좋아 과거를 다 보고 귀향하여서도 겨울철이면 청어나 꽁치 등 눈을 관통할 수 있는 어류를 즐겨 먹었다'는 기록이 과메기의 유래입니다.
과메기를 생산하는 적기인 일교차가 큰 요즘이 과메기를 맛있게 먹을 수 있는 적기입니다.
바닷바람에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다를 반복하며 꾸들꾸들하게 말려진 과메기는 북어처럼 쭉쭉 찢어 그대로 먹을 수 있는 발효식품입니다. 핵산이 풍부하여 고소하면서도 단백한 맛을 냅니다. 쫀득쫀득 씹을수록 깊은 맛이 나기에 술안주로 인기가 많았는데요 요즘은 각종 해초, 야채를 곁들인 반찬으로도 많이들 즐겨먹습니다.
과메기는 오메가3, 아스파라긴산, 비타민 등 영양소가 함유되어 있어 영양식으로 먹어도 손색없는 간식입니다. 포항시에서는 수산물품질관리센터를 통해 일본 후쿠시마 오염수 방류에 대한 수산물 안정성에 대한 우려를 잠식시키기 위해 수산물의 미생물, 방사능 오염 여부를 검사하고 있으니 안심하고 드셔도 좋습니다.
과메기를 생미역이나 다시마에 돌돌 싸서 초고추장에 찍어 먹을 때 그맛은 겨울철 여행길에서 식도락가들에게 사랑받고 있는 별미입니다.
과메기 영양성분
피부노화방지
과메기의 건조과정에서 오메가3지방산과 DHA의 양이 증가합니다. 핵산이 포함된 과메기는 피부노화예방 및 뇌기능 활성화의 효능이 있습니다.
피로회복
아스파라긴산이 포함되어 있어 숙취해소와 함께 해독작용으로 피료회복에 도움을 줍니다.
철분풍부 빈혈예방
과메기의 풍부한 엽산과 철분이 몸속의 혈액순환을 도와주며 헤모글로빈과 적혈구 생산을 촉진하여 어지럼증을 호소하는 분들의 빈혈예방에 도움을 줍니다.
눈 건강
도코사헥사엔산은 망막의 주용 성분중 하나입니다. 눈가 피지선과 눈물샘으로 이동해 지질을 증가시키는 역할을 하는데 이는 수분을 유지할 수 있도록 하며 안구건조증 개선에 도움을 줍니다. 비타민A가 풍부하여 눈의 피로를 풀어줌으로써 시력을 보호하는데 효능이 있습니다.
심혈관 건강
과메기에 있는 도코사헥사엔산과 에이코사펜타엔산 성분은 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관 속 노폐물을 제거해 혈액을 깨끗하게 만들어줍니다. 혈액순환을 원활하게 해주며 혈압을 낮추는데 도움을 주고 혈중지질농도를 저하시키는데 도움을 주어 심혈관 건강에 효능을 미칩니다.
뼈 건강
비타민D가 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하는 효과를 가지고 있습니다. 골다공증 예방 등 다양한 뼈 관련 질환에 도움을 줍니다.
과메기 섭취 주의사항
퓨린의 함량이 높아 통풍이 있거나 요산수치가 높은 사람들은 피해야 합니다.
과메기는 기름이 많은 음식이라 실온 보관시 부패할 수 있어 식중독의 위험이 있습니다. 먹고 남은 경우 밀봉을 해서 냉동보관하는 것이 좋습니다.
포항 주변의 명소
오어사
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사진출처-한국민족문화대백과
죽도 어시장 주소- 경상북도 포항시 북구 죽도시장길 13-3